Lotus Seed and Tremella súpa er hefðbundinn kínverskur eftirréttur, sem sameinar hlaupkennda eiginleika Tremella við viðkvæman ilm lótusfræja. Það státar af nærandi, nærandi og róandi eiginleika, auk þess að raka lungun og róa hugann. Hins vegar, til að hámarka næringargildi þess og auka bragðið, er mikilvægt að huga að eftirfarandi smáatriðum.
Innihaldsval og forvinnsla.-
Hágæða þurrkuð Tremella ætti að vera ljósgul og stór, heil. Eftir bleyti skaltu fjarlægja ræturnar og rífa í litla bita til að stuðla að losun gelatínsins. Mælt er með því að nota kjarnalaus, afveinuð lótusfræ til að forðast beiskt bragð. Leggið í bleyti í að minnsta kosti 2 klukkustundir þar til það er örlítið blásið. Ef þú notar fersk lótusfræ skaltu fjarlægja kjarnana áður en þú hefur soðið til að eldunartíminn verði skilvirkari. Magn steinsykurs er hægt að stilla út frá ástandi líkamans. Sykursjúkir geta skipt út fyrir sykuruppbót eða minnkað magnið.
Sjóðandi tækni
Tream sveppur og lótusfræ ætti að undirbúa sérstaklega: Fyrst skaltu malla Tremella í köldu vatni við vægan hita í 30 mínútur þar til gelatínið losnar. Bætið síðan lótusfræjunum út í og haltu áfram að plokka í 20 mínútur. Með hraðsuðukatli er hægt að stytta eldunartímann í 15 mínútur fyrir Tremella og 10 mínútur fyrir Lotus fræ. Forðastu að elda við háan hita allan matreiðsluferlið, þar sem það mun valda því að matarlímið leysist upp, sem leiðir til þunnrar áferðar. Þú getur bætt gojiberjum eða rauðum döðlum við síðasta hálftímann ef vill. Langvarandi eldun við háan hita eyðileggur hins vegar vítamínin og því er best að bæta þeim við rétt fyrir framreiðslu.
Hvenær á að bera fram og frábendingar
Þessa súpu ætti að neyta á fastandi maga eða tveimur tímum fyrir svefn, sem gerir hana sérstaklega hentuga fyrir rakagefandi þurrk á haustin og veturinn. Hins vegar ættu þeir sem eru með köldu hósta eða meltingartruflanir að gæta varúðar, þar sem Tremella fuciformis hefur kælandi áhrif og lótusfræ eru astringent, sem gæti aukið einkenni. Geymdu í kæli yfir nótt og gufaðu í stað örbylgjuofnsins þegar þú hitar aftur til að koma í veg fyrir tap næringarefna.
Að ná góðum tökum á þessum lykilatriðum mun gera þér kleift að njóta hlýnandi sætleika Lotus Seed og Tremella fuciformis súpunnar á meðan þú hámarkar nærandi ávinning hennar, sem gerir hana að mildu vali fyrir daglega vellíðan.
